如何利用电饭煲制作美味蛋糕呢？
准备材料：
鸡蛋5个
蛋糕粉（低筋面粉）100克
牛奶90克
玉米油50克
大众up价格 白砂糖50克
玉米淀粉10克
柠檬汁适量（用于去腥并增加蛋白霜的稳定性）
电饭锅版蛋糕制作步骤：
1、准备齐全所需材料，特别是鸡蛋、牛奶和专用于蛋糕的低筋面粉（也即蛋糕粉）。
2、将牛奶与玉米油混合均匀，再加入蛋黄，搅拌至形成顺滑的蛋黄液。
3、过筛低筋面粉并筛入蛋黄液中，用刮刀轻轻翻拌，直至无面粉颗粒，蛋黄糊即制作完成，备用。
4、将蛋白与几滴柠檬汁混合，用打蛋器打发，在此过程中，将白砂糖与玉米淀粉混合均匀，分两次加入蛋白中。
5、判断蛋白打发程度：当提起打蛋器时，若出现直挺的小三角，则表示已达到硬性发泡状态，若蛋白霜呈现大弯钩状，则需要继续打发。
6、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀上下切拌的方式调匀，避免画圈搅拌以免面粉起筋。
7、将调匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用刮刀快速翻拌均匀，注意不要让蛋白消泡，以免影响蛋糕的蓬松度。
8、将调好的蛋糕糊倒入电饭煲中，稍微震动几下以排出内部大气泡，这样烤出的蛋糕表面会更加平滑，不会有大的蜂窝状。
9、选择电饭煲的蛋糕功能，烹饪40分钟后焖5分钟，然后开锅取出，脱模晾凉，再切成块状即可享用。 丰田皇冠报价及图片
10、完成的蛋糕蓬松柔软，口感绝佳。
11、脱模后，让蛋糕晾凉，然后切成均匀的块状，即可品尝美味的电饭煲蛋糕了。
按照以上步骤操作，你就能轻松在家利用电饭煲制作出美味可口的蛋糕了！快来试试吧！
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