巴旦木与桃核的辨析
再百科www.zaibaike.com 常有人疑问，巴旦木是否就是桃核？这是两种截然不同的坚果，通过细致的观察和了解，我们可以明确地辨别它们。
从外观上看，巴旦木的果肉外层覆盖着一层细腻的绒毛，这种特征与初生的桃子颇为相似，其果壳上特有的空隙和纹理，以及木质的疏松感，都是巴旦木的独特标识，而与之相对的“美国大杏仁”，其表面光滑，果壳无纹理、无空隙，且木质坚硬，难以加工，这明显有别于巴旦木的特质。
再从植物学的角度来说，巴旦木与桃核有着本质的区别，它们分别属于不同的植物种类，其果实和核的形态、质地均存在显著差异，将“美国大杏仁”误称为巴旦木或用其冒充巴旦木，实属误导之谈。
值得一提的是，巴旦木不仅是一种美味的坚果，其营养价值亦不可小觑，它富含不饱和脂肪酸和蛋白质，对心脏健康有着重要的保护作用，能有效降低心脏病的风险。 再百科www.zaibaike.com
巴旦木与桃核在外观、质地以及所属植物种类上均存在明显差异，我们在选购和食用时，应准确辨识，以免混淆，巴旦木的营养价值也为我们提供了健康的选择。
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