成都早餐之魅力无穷
再百科www.zaibaike.com 成都，被誉为世界美食之都，其丰富的早餐种类足以让人垂涎三尺，谈及成都最火的十大早餐，让我为你细细道来。
首当其冲的是面食家族，从细如发丝的第一小面，到担担面的独特风味，再到炸酱面的酱香四溢，葱油面的葱香浓郁，宜宾燃面的火候掌握，每一碗面都配以鸡蛋更是锦上添花，馄饨、饺子、抄手变换着花样出现，稀饭配包子、馒头则是暖胃的绝配，豆浆与油条的组合，简单却经典；皮蛋瘦肉粥的鲜美更是不可错过。
若要为成都小吃排名，位列前十的美味更是数不胜数。
首推老成都担担面，虽与素椒炸酱面有所不同，但如今在成都的大街小巷，素椒炸酱面几乎成了生活状态的代表，一家的担担面做得好，其他面也自然差不了，调制方法各异，但都少不了酱油、红油、葱花的基础调味，有的还会加入芝麻酱或芽菜，完全根据个人喜好来定。
肥肠粉紧随其后，白家肥肠粉有白味和红味之分，无论哪一种，都让人回味无穷，红味更是麻辣鲜香，必须使用手工打制的红苕淀粉，配上大锅卤煮的肥肠，若再加上一个冒节子，你便算是懂行了。
老妈蹄花作为凝聚了成都人宵夜记忆的小吃，汤浓味鲜，蹄花软糯，是晚餐酒后的绝佳选择。
钵钵鸡、邛崃奶汤面配鸡片、蛋烘糕、五香麻辣兔脑壳等小吃也各具特色，无论是藤椒钵钵鸡的麻辣，还是邛崃奶汤面的清汤淡味，都让人流连忘返，蛋烘糕的甜与咸，兔头的推车叫卖声仿佛还在耳边回响。
成都的美食远不止这些，冒菜的一人份火锅、串串香、麻辣烫等都是成都美食的最好例证，而夫妻肺片、卤肉锅盔、十二桥的包子等也是各具特色，让人难以抉择。 再百科www.zaibaike.com
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