孜然炒羊肉的经典制作方法
准备500克新鲜的羊肉，将其切成薄片，这样不仅能让羊肉更快熟透，还能让调料更好地渗透其中，让我们开始烹饪的旅程吧！
第二步，在锅中倒入适量的植物油，约30克，然后开火将油烧至微微冒烟，热油的温度已经足够炒制羊肉了。
第三步，当油温恰到好处时，将切好的羊肉迅速倒入锅中，紧接着，加入5克的孜然粉和5克的辣椒面，为羊肉增添独特的香辣风味，再撒上3克的盐，用锅铲迅速翻炒，确保每一片羊肉都能均匀受热。
第四步，当羊肉逐渐变色时，加入300ml的水，注意水量要足够覆盖到羊肉的大部分，这样在焖煮的过程中，羊肉能充分吸收汤汁的鲜美。
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第五步，盖上锅盖，转小火焖煮约15到20分钟，这段时间内，羊肉会慢慢变得鲜嫩多汁。
最后一步，当时间差不多时，揭开锅盖，检查羊肉的熟透程度，此时可以尝一下汤汁的味道，如果感觉不够鲜美，可以适量加些鸡精或其它调料，临出锅前再撒上3克的鸡精提鲜，这样一道色香味俱佳的孜然炒羊肉就完成了！ 江铃suv驭胜
整个制作过程不仅简单易懂，而且每一步都充满了烹饪的乐趣和期待，当你品尝自己亲手制作的孜然炒羊肉时，那种满足感和幸福感会油然而生，快来试试吧！
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