家常脆皮烧鸡公制作指南
想要品尝美味的脆皮烧鸡公，其实并不需要复杂的烹饪技巧，只需按照以下步骤，你也能轻松做出让人垂涎三尺的佳肴。
购买一只老鸡，将其剁成小块，这样做出的鸡肉更加入味。
第二步，准备姜片、干辣椒和小米椒，以备后用。
第三步，热锅凉油，将姜片爆香后，倒入鸡肉翻炒片刻，这样能更好地锁住鸡肉的鲜美。 现代汽车报价及图片
第四步，加入适量盐，让鸡肉更加入味。
第五步，放入干辣椒，增添辣味和香气。
第六步，翻炒片刻后，盖上锅盖，这样能让鸡肉更加鲜嫩多汁。 捷豹xk报价
第七步，待鸡肉中的水分被炒出后，再次翻炒一下，鸡肉已经充分吸收了调料的味道。
第八步，当水分煮干后，不停翻炒鸡肉，直至炒出香味。
第九步，加入适量料酒以去腥提鲜。
第十步，加入生抽调味，使鸡肉更加鲜美可口。
第十一步，加入老抽上色，让鸡肉呈现出诱人的色泽。
第十二步，待鸡肉上好色后，倒入适量的啤酒，这里推荐使用山水啤酒，煮出的鸡肉鸭肉味道更佳。
第十三步，大火煮开，不要盖锅盖，一直煮到汤汁变得浓稠，这样能更好地保留鸡肉的口感和味道。
第十四步，加入小米椒继续翻炒片刻，这样能增添一丝辣味和鲜香。
第十五步，放入葱头和葱叶进行最后的调味和提香。
第十六步，再倒入一点茶油增添香气，茶油的独特香味能为这道菜增添一抹别样的风味。
最后一步，准备出锅装盘，一道色香味俱佳的家常脆皮烧鸡公就完成了！享受美食的同时，也能感受到家的味道和温馨，快来试试吧！
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