关于芒果班戟的制作方法，让我来详细地告诉你。
你需要准备以下食材：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油以及新鲜的芒果和淡奶油，请按照以下步骤操作：
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将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用打蛋器充分搅打，直至混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌至没有颗粒的糊状，倒入牛奶，再次搅拌均匀，将黄油融化后，加入面糊中，继续搅拌均匀，将调好的面糊过筛，这样可以使面糊更加细腻。
使用薄饼机或平底锅，沾一层薄薄的面糊，当面糊表面发白时，就表示熟了，将所有的班戟皮制作完成后，放置一旁晾凉备用，将芒果去皮切成小块，并将淡奶油加入白糖打发至提起打蛋器有小尖角的状态。
取一片班戟皮，光滑的一面朝下，在另一面中心位置铺上一层打发好的淡奶油，然后放上一小块芒果，在芒果上再挤上一层淡奶油，接着将班戟皮对折，先折下面的皮再折上面的皮，最后将两边整理出弧度，形成一个完整的芒果班戟。
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重复以上步骤制作剩余的班戟，制作完成后，将所有的芒果班戟放入冰箱冷藏一个小时，这样口感会更好。
关于班戟这个名字的来源，初次听到的人可能会感到有些困惑，班戟是pancake的粤语音译，而pancake是煎饼、薄饼的意思，这种食物最早是从法式可丽饼演化而来，香港人喜欢将热带水果尤其是芒果与这种法式煎饼结合，于是就诞生了经典的港式甜品——芒果班戟。
希望这个详细的步骤能帮助你更好地制作出美味的芒果班戟，记得根据自己的口味和喜好调整食材的比例哦！
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