老母鸡的滋养之效
岁月积淀的老母鸡，其效用何在？历经五载以上的母鸡，其价值非同小可。
其鸡肉内富含的蛋白质，不仅数量多，而且极易被人体所接纳，成为体力的增强剂，身躯的强化药，常食此鸡，犹如得道之士，体力倍增，身强体壮，而其脂肪含量适中，不必担忧发胖之忧，适量食用，实为健康之选。
在食补的领域里，老母鸡的地位尤为显著，因其内含的磷脂类物质，对于人体的生长发育有着不可忽视的作用，成为国人膳食结构中不可或缺的脂肪与磷脂来源，对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不规律、贫血以及身体虚弱等症状，老母鸡都有着显著的食疗效果。
鸡肉的营养价值及功效究竟如何呢？
鸡肉，其营养价值丰富，内含大量的蛋白质、维生素C、维生素E以及不饱和脂肪酸等，中医眼中，鸡肉性温，味道甘甜，入脾、胃、肾三经，具有健脾益气、补精填髓、益五脏、补虚损、强筋骨的神奇功效，适量食用鸡肉，便可见以下食疗之益：
1、增强体力：鸡肉中的蛋白质质量上乘，易于消化吸收，是增强体力、强壮身体的理想选择。
2、提升免疫：鸡肉中的维生素C、E及多种必需氨基酸，能够提高人体的免疫力，助你抵抗疾病。
3、心血管守护者：鸡肉中的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，有助于降低不利于健康的低密度脂蛋白和总胆固醇，对心血管健康大有裨益。
鸡肉肉质细腻，味道鲜美，可适应多种烹饪方法，且营养丰富，适量食用，对于体质虚弱、营养不良、气血不足、产后的妈妈们或乳汁缺乏的情况，都有很好的滋补效果。
需注意，食物虽好，但不能替代药物治疗疾病，本内容已由北京中医药大学东方医院的内分泌代谢病科副主任医师易文明审核，如需了解更多医生建议，请点击此处。
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