如何烹制出美味的戈雅鱼汤？
所需材料：300g的戈雅鱼、400g的豆腐、200g的杭白菜、30g的老姜、10ml的油、15ml的白葡萄酒、以及适量的盐和白胡椒粉。
制作步骤：
1、将戈雅鱼彻底清洗，用厨房纸巾吸干其表面及内部的水分，用白葡萄酒腌制鱼身，静置10分钟，为其增添独特的酒香。
2、老姜削皮后，切成薄片，为的是更好地释放其香味，豆腐则需切成2cm见方的小块，而杭白菜则被切成4cm长的段。
3、砂锅需先擦干，加入油后用中火预热1分钟，放入姜片和腌好的戈雅鱼，两面煎制3分钟，期间不时翻动，确保两面均匀受热。
4、随后，在煮锅中加入足量沸水，转为大火煮沸，将煎好的豆腐块加入，再次煮沸后，转为小火，加盖慢炖。
5、约经过20分钟的慢炖，鱼汤会逐渐变得浓郁，呈现出奶白偏黄的色泽，加入切好的杭白菜段，再以中火煮制3分钟，使菜叶熟透并充分吸收鱼汤的鲜美。
6、根据个人口味调入适量的盐和白胡椒粉，为这道汤增添最后的调味。
如此烹制出的戈雅鱼汤，不仅汤色奶白浓郁，而且口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，希望您也能尝试制作，享受烹饪的乐趣！
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