三文鱼在养殖过程中确实可能面临寄生虫的威胁，在人工养殖环境中，虽然会通过饲料中添加抗生素和化学药物来预防疾病和控制寄生虫，但长期使用这些药物可能导致物质在鱼体内积累，从而可能对人的健康产生潜在风险。
更具体地说，三文鱼可能被多种寄生虫感染，如短体绦虫、肺吸虫和异尖线虫等，这些寄生虫若在未经充分煮熟或加工的情况下存在于三文鱼中，便有可能导致人体感染，进口清真三文鱼的安全性相对更高，在选择时，消费者有时也可以选择产自淡水的三文鱼，因为与海水三文鱼相比，淡水三文鱼相对较少存在寄生虫问题。
吃三文鱼真的会感染寄生虫吗？答案是肯定的，由于环境污染，现在三文鱼很容易感染裂头蚴，若生吃这种三文鱼，其裂头蚴的卵可能会通过消化系统进入血液，随后游遍全身，若卵在某个部位停留并发育成成虫，便可能影响人体的生理机构，导致疾病，最常见的症状包括呕吐和癫痫。
为了保障健康，建议大家在食用三文鱼时选择可靠来源的产品，并确保其经过充分的烹饪处理，以降低感染寄生虫的风险。
希望以上回答能更清晰地阐述三文鱼与寄生虫之间的关系，并提醒大家在享受美食的同时注意健康。
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