如何制作美味的冬瓜羊肉丸子汤？
材料准备：
冬瓜、羊肉末、花椒、开水、香菜、枸杞、葱姜、淀粉、香油、白糯米酒、生抽等，每样食材都需精心挑选，确保新鲜与品质。
烹饪步骤详解：
1、前期准备：
选购食材首要的是冬瓜与羊肉，此外还有各种调味料与配菜，所有食材缺一不可，为的是炖出绝佳的口味，请确保配料单中的每样都备齐。
蔬菜处理将小葱洗净，切成葱花；香菜同样洗净切末；枸杞准备几颗作为点缀。
花椒处理用开水简单泡制花椒，约10分钟，之后捞出花椒，只需留下花椒水。
冬瓜处理去除外皮和瓤，切片备用，注意不要切得太薄，以免炖煮时烂糊。
羊肉处理洗净后剁成肉末，放入干净容器中待用。
2、调制肉丸：
逐步倒入花椒水，与肉末混合均匀，避免一次性加入过多。
添加白胡椒粉、白糯米酒、生抽和姜末，充分搅拌均匀。
将葱花放在肉末上，先与香油混合，再将整个肉末混合，这样香味四溢。
加入一勺淀粉继续搅匀，然后将拌好的肉末放入料理机中搅拌。
3、制作丸子与炖煮：
锅中水煮沸后，开始制作丸子，可以利用虎口位置挤出丸子，逐个放入锅中，继续煮沸。
待丸子煮至八成熟时，加入冬瓜片、少许盐和一小勺花椒油提鲜。
当所有食材都炖熟后，关火前撒上香菜末作为装饰，这样美味的冬瓜羊肉丸子汤就完成了！
这道汤品不仅色香味俱佳，还蕴含了丰富的营养价值，在寒冷的天气里，一碗热腾腾的冬瓜羊肉丸子汤，定能为您带来满满的幸福感与能量，请您按照上述步骤尝试制作，相信您也能成为家中的烹饪高手！
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