再百科www.zaibaike.com 海参煲汤的最佳搭配
海参，这一营养丰富的食材，在煲汤时与哪些食材搭配最为合适呢？
材料准备：
水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜以及多种调味料如盐、鸡精、料酒、酱油、香油等，还有不可或缺的鸡汤和鸡蛋清。
制作步骤：
1、海参需被片成大抹刀片，放入开水中短暂焯烫，随后用凉水过凉，保持其鲜嫩口感，海米则需用温水仔细泡发并洗净，香菜则需洗净切段，而鸡蛋皮则被巧妙地切成小斜片。
2、精选里脊肉被切成薄片，放入碗中，接着加入鸡蛋清、水淀粉及其他调味料进行上浆处理，使其更加入味。
3、锅中加入鸡汤，放入处理好的海参和上浆的里脊肉片，氽烫后倒入大汤碗中，再加入鸡精、海米及其他调味料，加热后，淋上香油和醋，最后撒上鸡蛋皮丝、葱丝和香菜段，一道美味的海参汤便完成了。
海参的搭配选择：
再百科www.zaibaike.com 海参在煲汤时，与哪些食材搭配更能发挥其营养价值呢？
1、海参+木耳：这两种食材的搭配能够滋阴养血、润燥滑肠，对于经常受到便秘困扰的朋友们来说，这无疑是一个极好的选择。
2、海参+蘑菇：将海参与蘑菇搭配食用，可以养精生津，辅助降糖，并缓解因口渴带来的不适，这一搭配适合各类糖尿病朋友食用。
整道菜品不仅口感丰富，而且营养价值极高，海参与不同食材的搭配，不仅让汤品味道更加鲜美，还具有了更多的健康益处，无论是滋补身体还是辅助治疗某些疾病，都是不错的选择。
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