牡蛎豆腐汤的烹饪艺术
在家庭厨房里，一道美味的牡蛎豆腐汤总能成为餐桌上的亮点，让我们一同探索如何制作这道鲜美可口的汤品。
食材准备：
新鲜牡蛎300克、嫩豆腐200克、细香葱一根、生姜一块、地瓜粉10克、生抽一勺。
制作步骤：
前期准备
将牡蛎仔细清洗，确保无沙粒残留，充分沥干水分后，加入生抽、胡椒粉和地瓜粉，用手轻轻抓取，使其充分混合，这样能保持牡蛎的鲜嫩口感。
烹饪过程
1、在热锅中倒入少许油，当油温适宜时，加入切好的生姜和大蒜，煸炒出香味。
2、随后，倒入适量清水，将嫩豆腐整块轻轻放入锅中，用中火煮沸。
3、当锅中的水开始翻滚时，将腌制好的牡蛎逐个放入锅中，注意，不要一次性全部放入，以免牡蛎相互粘连，待牡蛎在锅中翻滚并完全熟透后，继续煮约30秒。
4、关火前，撒上切碎的蒜苗或香葱，这样不仅能增香，还能为汤品增添一抹翠绿的色彩。
小贴士：
在处理牡蛎时，务必确保其新鲜且无异味，煮制过程中火候的掌握也是关键，过火可能导致牡蛎过老，影响口感。
这样一道色香味俱佳的牡蛎豆腐汤就完成了，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐时的绝佳选择，快试试吧，让这道汤品为你的餐桌增添一份温馨与美味！
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