如何让鱼鲜美无腥？秘诀就在这些小技巧里。
煮鱼时，一个小窍门能带来大不同——那就是加入一颗天然精华的百年辣椒，这颗红红的干辣椒，犹如魔法般的存在，让你的鱼菜从此与腥味绝缘，在熙熙攘攘的菜S场，它随处可见，简单易得。
淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等，营养丰富，美味诱人，但它们常常带有让人困扰的土腥味，别担心，我们有几招去腥秘法： 悦达起亚k3价格
第一，将河鱼剖肚洗净后，浸入冷水中，加入少许醋和胡椒粉，这样，鱼儿的土腥味就会在醋和胡椒粉的魔法下消失无踪。
第二，用盐和水调配成的盐水也有奇效，半两盐融入5斤水中，将活鱼或死鱼泡于此盐水之中，活鱼通过两鳃让盐水浸入血液，一小时后土腥味即可消除；对于死鱼，泡两小时也能达到同样的效果。
第三，鲤鱼的两侧各有一条白筋，这是制造特殊腥气的主要来源，宰杀时务必抽掉这两条白筋，这样处理后的鲤鱼做熟后就会鲜美无腥。
宰杀鱼时请尽量冲洗干净鱼的血液，在烹调时，加入葱、姜、蒜等调料，能进一步压制土腥味，如此细致的处理，土腥味便不再是你享受鱼肉的阻碍。
掌握这些小技巧，你也能成为家中的烹饪**，轻松煮出鲜美不腥的鱼肉！
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