金蝉花的处理与保存
金蝉花在出土后的2-5天内必须采挖，否则会在土壤中发霉腐烂变质，变得有毒不可食用，采挖后，必须进行灭菌处理才能保存，由于金蝉花含有丰富的营养，容易感染其他真菌等微生物而发霉腐烂，因此需要特别小心处理和保存。
保存方法：
1、采挖后的金蝉花应立即清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
2、将金蝉花置于通风干燥处晾干，避免阳光直射。
3、储存时，建议使用密封性良好的容器，将金蝉花放入容器中，置于阴凉干燥处。
4、也可以选择冷冻保存，将金蝉花放入密封袋中，排除多余空气，放入冰箱冷冻室保存。
金蝉花的食用方法
A. 金蝉花泡水食用：
1、取适量金蝉花，用冷水泡软虫体。
2、去除外衣及虫体上的硬壳。
3、注入清水，隔水蒸或煮约40分钟。
4、可再次注入清水蒸或煮40分钟，连同虫体、菌丝体一同食用。
5、早晚各服一次，每次适量。
其他食用方法：
B. 金蝉花老鸭汤：滋补清热，补肾益精。
C. 金蝉花土鸡汤：壮阳补肾，填精益髓。
D. 金蝉花清蒸乳鸽：补益元气，生津安神，补脾养肺。
E. 枸杞猪腱煨金蝉花：益精壮阳，养肺明目。
F. 金蝉花水鱼鸡汤：大补元气，强身健体。
G. 金蝉花神仙粥：适用于高血脂、高胆固醇、冠心病等。
H. 金蝉花止咳化痰粥：适用于久病久咳，胸中沉闷，白痰粘滞。
I. 金蝉花安息茶：适用于神衰、失眠等。
J. 金蝉花降压茶：适用于中老年人高血压、高血脂。
K. 金蝉花参汤：消除疲劳，增强体质，提高免疫力。
体寒的人如何吃金蝉花？
金蝉花具有降脂降压、补肝明目、滋养补益、改善肾功能和抗肿瘤等多种作用，对于体寒的人，可以选择一些具有温补性质的金蝉花食用方法，如金蝉花参汤、金蝉花老鸭汤等，这些食谱中的材料可以中和金蝉花的寒性，同时增强其滋补效果，在食用金蝉花时，还可以根据个人体质和需求，搭配一些温性的食材一起烹饪，如姜、红枣、枸杞等。
营养价值与功效作用
金蝉花含有肝糖、虫草酸、多种生物碱及麦角甾醇等成分，其功效包括提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等，金蝉花的营养价值高，含有大量的甲壳质和氮等成分，具有降低横纹肌紧张度和对神经节有阻断作用，金蝉花还能提高患者免疫力，阻止癌细胞扩散与转移，具有明显的镇痛、镇静及解热作用，金蝉花还能延长实验小鼠的游泳时间，显著提高常压缺氧状态下及在高温条件下的存活时间，具有抗疲劳抗应激作用。
金蝉花是一种具有重要药用价值的中药材，正确处理和保存金蝉花非常重要，在食用时，可以根据个人体质和需求选择不同的食用方法，以达到最好的效果。