鸡蛋豆腐的温馨制作指南
我们需要准备以下食材：
主料：选用海天非转基因黄豆，取其一杯量。
配料方面，我们需准备两个鸡蛋、两小勺的海天有机酱油、少量的虾皮以及一截香葱。
前期准备：
黄豆的预处理是关键，请提前将黄豆用清水浸泡一晚，这样黄豆会更容易被打磨成豆浆。
制作流程：
豆浆的制作
将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，启动机器打成细腻的豆浆，打好的豆浆需过筛，去除杂质，将鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，直至蛋液均匀，随后也进行过筛步骤。
混合蛋液与豆浆
取出等量的蛋液和熟豆浆，将其混合均匀，混合后的液体再次过筛，然后倒入碗中，盖上保鲜膜。
蒸制过程
在蒸锅中加入清水并烧开，水开后，将碗放入蒸锅中，先用中火蒸15分钟，之后，为了防止蛋液在蒸制过程中产生气泡，可在保鲜膜上扎几个小眼，然后盖上锅盖用小火再蒸5分钟。
完成与调味
蒸制完成后，让鸡蛋豆腐稍稍晾凉，淋上少许的海天有机酱油，撒上虾皮和葱花作为点缀，这样，一道色香味俱佳的鸡蛋豆腐就完成了。
通过这样的步骤，您不仅可以制作出美味的鸡蛋豆腐，还能在烹饪的过程中体验到家的温馨与乐趣，希望这份指南能为您的餐桌增添一道新的风味！
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