轻松制作美味爽口的凉拌莴笋片
你是否在寻找一道简单又美味的家常菜谱？我要与你分享的是一道清爽可口的凉拌莴笋片。
所需材料：
莴笋两根，鲜嫩爽脆
一个红辣椒，增添一丝辣味与色彩
大蒜数瓣，为菜品增添香气
生抽10克，用于提味
蚝油5克，增加鲜美口感
白糖5克，调和味道
盐5克
辣椒油10克，带来微辣的口感
葱油10克（或香油），让莴笋更加滑爽
白醋5克，提升整体风味
制作步骤：
1、准备莴笋：先将莴笋去皮，接着以斜刀切成块状，再细心地切成菱形片状。
2、腌制莴笋：取一大碗，加入一勺盐，接着将切好的莴笋片放入碗中，加入清水泡制约20分钟。
3、准备调料：将红尖椒切成圈状，大蒜拍碎切末，将它们放入小碗中，再依次加入盐、白醋、生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀。
4、处理莴笋：将泡好的莴笋片捞出，沥干水分后放入大碗中，接着加入葱油（或香油），再倒入之前调好的料汁。
5、完成搅拌：用筷子或勺子轻轻搅拌均匀，确保每一片莴笋都均匀裹上料汁，这样，一道色香味俱佳的凉拌莴笋片就做好了。
6、上桌享用：将做好的凉拌莴笋片盛入盘中，即可上桌享用，这道菜简单易做，却美味可口，定能为你家的餐桌增添一抹亮色。
这道凉拌莴笋片不仅制作简单，而且口感鲜美、爽口开胃，在炎炎夏日，来一盘这样的凉拌菜，定能为你带来一丝清凉与惬意，快来试试吧！
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