如何制作美味可口的鱼烧豆腐？
材料准备：
鸡蛋豆腐一盒，扁鱼两片，蒜头适量（约3至5颗），杏鲍菇一盒，红萝卜适量，蒜苗一根（若无可用青葱代替），太白粉适量，蚝油或酱油膏一匙，酱油一匙，糖少许。
鱼烧豆腐的烹饪步骤：
再百科www.zaibaike.com 1、准备齐全所需材料。
2、将扁鱼用剪刀剪成小块，其他材料也切成适合的大小。
3、将鸡蛋豆腐切块后，薄薄地沾上太白粉，放入热油锅中煎至两面微微上色，然后取出备用。
4、利用同一锅的余油，爆香蒜末和扁鱼，接着加入红萝卜，当红萝卜稍微变软后，将炉火调至最小，加入调味料快速翻炒约5至10秒。
5、然后加入稍多于半碗的水和杏鲍菇，如果使用之前煎豆腐的油锅，则无需额外勾芡，因为锅中还残留的太白粉会自然产生浓稠效果。
6、如果加水后没有达到预期的浓稠效果，可以加入少许太白粉水进行勾芡，待酱汁煮沸后，加入先前煎好的鸡蛋豆腐，轻轻翻炒两下即可出锅享用！ 再百科www.zaibaike.com
这道鱼烧豆腐家常做法简单易学，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，在烹饪过程中，你可以根据个人口味适当调整调料的用量，让这道菜更加符合你的口味，希望你喜欢这道美味的鱼烧豆腐！
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