河南烫面千层饼的精致制作法
所需材料：
再百科www.zaibaike.com 面粉300克，使用开水100ml进行调和，再加入微量的盐和食用油。
制作步骤：
1、将开水待其温度降至约70-80度后，缓缓倒入面粉中，同时用筷子顺时针搅拌，直至混合成团，接着将面团均匀地分割成四份。
2、在操作台上撒上一层薄薄的面粉，将分割好的面团逐一擀成极薄的片状，每片上面再撒上一些干面粉增加其层次感。
3、于面片上均匀地撒上少许盐，为饼增添风味。
4、随后，淋上食用油并均匀涂抹，确保每片都得到充分的滋润。
5、然后从两边向中心卷起，形成一个长条状，将两端的角部紧紧捏合，以防油和其他材料流出。
6、将两侧的边角以螺旋形的方式向中心卷起，直至形成一个独特的形状。
7、上下两层以“8”字的形状相互交叠，这样可以使饼在煎制时更加均匀受热。
8、轻轻按压成平面饼状后，再将其擀成薄饼。
9、在热锅中加入适量的食用油，将饼放入并用小火慢煎约5分钟，直至两面呈现金黄色。 再百科www.zaibaike.com
10、翻转饼的另一面继续油煎，待两面都达到理想的金黄色泽后即可出锅享用。
关于河南特色小吃创业建议：
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