如何制作美味又减脂的凉拌苦菊？
想要享受一道美味又具有减脂功效的凉拌菜吗？那就来试试凉拌苦菊吧！这道菜不仅口感独特，还具有排除身体毒素、助你瘦身的神奇效果，让我们一起学习如何制作这道健康美食。
步骤详解：
第一步：准备食材
新鲜苦菊洗净备用。
花生米选购红皮花生，炸至金黄酥脆，备用。
大蒜、干辣椒、皮蛋、洋葱等辅料。
第二步：处理食材
切掉苦菊的根，放入清水中浸泡五分钟，然后洗净控水。
将大蒜拍碎切末，干辣椒切段，皮蛋去皮切丁，洋葱切丝。
将苦菊切成段，方便后续搅拌。 再百科www.zaibaike.com
第三步：制作料汁
另起锅，放入少许油，油热后放入几粒花椒爆香。
爆出香味后捞出花椒，热油浇在辣椒和蒜末上，制作成辣椒蒜油。
再加入酱油、陈醋、盐、白糖，搅拌均匀，制成料汁。
第四步：凉拌苦菊
将控好水的苦菊放入大碗中，加入切好的洋葱、皮蛋、炸好的花生米。
淋上制好的料汁，用手抓拌均匀，让苦菊充分吸收料汁的味道。
小贴士：
凉拌苦菊时，注意掌握好调料的比例，避免过咸影响口感。
想要减轻苦菊的苦味，可以在料汁中加入适量的糖和醋，中和苦味。
花生米的加入，不仅增加了口感，还为这道菜增添了一抹亮丽的色彩。
关于减肥与排毒：
再百科www.zaibaike.com 凉拌苦菊是减肥人士的理想选择，苦菊中含有降低胆固醇的成分，而且热量极低，非常适合减肥和排毒，经常食用苦菊，不仅可以享受美食，还能保护肠胃、排除身体毒素。
凉拌苦菊的制作方法简单易学，口感独特，健康又美味，希望这份详细的步骤介绍能帮到你，记得尝试不同的调料搭配，找到适合自己的口味，喜欢的话，不妨点赞、关注，一起分享美食的乐趣吧！
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