如何制作美味花卷？
食材详录
面粉，中筋，300克；牛奶，160克；酵母，3克；油，适量；盐，适量；花椒粉，适量；小葱，适量；火腿肠，适量。
葱香花卷的制作步骤
1、将中筋面粉倒入大盆中，缓缓加入牛奶和酵母，边加边用筷子搅拌，直至面粉与牛奶充分混合。
2、将混合物揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁进行发酵。
3、小葱和火腿肠切碎备用。
4、待面团发酵至两倍大时，将其取出反复揉搓均匀，然后擀成面片。
5、在面片上均匀刷上一层油，撒上盐和花椒粉，再撒上切好的葱花和火腿肠末。
6、从一端开始将面片卷起，卷成长条状后，用刀切成均匀的小段。 大捷龙报价
7、取两个小段面团重叠在一起，用筷子在中间轻压一下，然后向中间挤压，花卷生胚即成形。
8、在锅里装好水，将花卷生胚放入锅中进行二次发酵，约15分钟。
丰田威驰报价 9、发酵完成后，开火蒸煮，待水开后转中火继续蒸煮15分钟，然后关火焖5分钟即可。
小技巧与贴士
技巧：
1、牛奶的用量并不是固定的，可以先不全部倒入，在揉面的过程中根据情况适量添加，使用清水揉面也是可以的。
2、如果使用自发粉，可以不用再添加酵母。
贴士：
在制作过程中要注意观察面团的发酵情况，确保其发酵至适当的程度，在蒸煮过程中要保持火力适中，避免花卷过熟或未熟，制作完成后，花卷的香味四溢，葱香与火腿的完美结合，让人垂涎三尺。
0