家常肉饭制作指南
肉饭，一道充满家常味道的美食，让我们一同探索其简单的家常做法：
所需材料：
猪肉末 150克
米饭 适量
生姜、蒜末 各适量
青葱切末 适量
黄豆酱 适量
酱油、盐 适量
食用油、清水 适量
制作步骤：
前期准备
1、将猪肉末放入碗中，加入少许姜末、蒜末和酱油，混合均匀后腌制10分钟。
2、将米饭洗净后待用。
炒制肉末
1、热锅凉油，放入腌制好的猪肉末，用小火慢慢煸炒至变色。
2、加入适量的黄豆酱和清水，继续翻炒约2分钟，使肉末与调料充分融合。
3、加入适量的盐调味，撒上青葱末，快速翻炒均匀后出锅备用。
煮制米饭
在电饭煲中加入适量的水，将待用的米饭放入，开始煮饭，注意加水的量根据个人口味和米饭的品种来决定。
炒制肉汁
1、在另一个平底锅中倒入适量食用油，烧热后加入生姜末煸炒，使姜的香味充分散发出来。
2、将之前炒好的肉末倒入平底锅中，加少量酱油和盐调味，再加入一些水，慢火闷煮5分钟，使肉汁更加浓郁。
完成装盘
将煮好的米饭盛入盘中，再将第4步炒制好的肉末菜汁均匀地淋在米饭上即可享用。
小贴士：在制作过程中，要注意炒肉时要不断翻炒，避免焦糊，可以根据个人口味加入其他蔬菜或配菜，增添风味，享受烹饪的过程，也享受这道家常肉饭带来的美味吧！
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