脆皮奶油酥怎么做?

12个月前 (02-13 02:18)阅读5回复0
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如何制作脆皮奶油酥?

将面粉、糖、开心果以及少许食用盐放入料理机中,通过机器的搅打使之达到顺滑的质地,随后,加入无盐黄油,利用工具将其与面团完美融合,将混合好的面团置于两张烘焙纸之间,借助擀面杖将其擀至薄厚适中。

将处理好的面团送入冷冻柜,冷冻约30分钟,在长柄锅中加入牛奶、无盐黄油、糖和盐,以中火煮沸后加入面粉,持续搅拌直至面糊变得浓稠,当表面形成一层厚实的面糊壳时,制作工作便告一段落。

离火后,将锅中的材料倒入带有搅拌桨的厨师机碗中,慢慢搅拌3至4分钟,使混合物稍微冷却,随后,分次在碗中加入鸡蛋,每次加入后都要确保与面糊充分融合。

预热烤箱至180摄氏度,将面糊装入带圆形裱花嘴的裱花袋中,在烘焙纸上挤出奶油并保持适当的间距,从冷冻柜中取出面团,使用圆形模具切割出圆形面皮,将面皮放置在每个奶油酥面糊上。 a3奇瑞

将准备好的奶油酥放入预热好的烤箱中,以180摄氏度的温度烘烤约30至35分钟,直至表面呈金黄色,准备覆盆子果泥和果汁,将奶油打发好备用,将白巧克力放在装有开水的双层锅炉上,直至其完全融化。

郑州日产锐骐多功能车 将融化的白巧克力和覆盆子果泥混合均匀后静置片刻,随后与打发好的奶油混合在一起,装入裱花袋中并放入冰箱冷藏,将奶油酥切成两半,中间填充上覆盆子混合物,最后撒上一些糖粉作为装饰,这道诱人的脆皮奶油酥便大功告成,可以尽情享受了!

如此精心的制作过程,定能为你带来一场味觉的盛宴!

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