烤制香菇的诱人做法
材料准备：
香菇适量，盐适量，大蒜8瓣，小米椒4个，白芝麻少许，孜然粉3克，以及猪肉糜作为可选的馅料。
制作步骤：
初步处理香菇
1、挑选新鲜的香菇，清洗干净后，剪去香菇蒂，轻轻按压香菇表面，挤出多余的水分。
2、在香菇表面撒上少许盐，然后放入已预热至180度的烤箱中，烤制5至8分钟。
制作香料酱汁
1、在锅中加入适量的油，放入切碎的大蒜和小米椒，炒至香辣味四溢。
2、加入白糖和生抽，再放入已烤好的香菇，迅速翻炒均匀。
3、撒上一些孜然粉增添风味，出锅前再均匀地撒上一些白芝麻作为装饰。
进阶版——酿香菇做法
对于喜欢更多层次口感的朋友，可以尝试酿香菇的做法：
1、鲜香菇清洗后，将菇盖与蒂部分分开。
2、将香菇蒂切成细末，与猪肉糜混合，并加入生抽、老抽、料酒、细砂糖和盐搅拌均匀。
3、加入葱花、生姜粉和少许色拉油，再次搅拌均匀成馅料。
4、将调好的馅料均匀地填入香菇中。
5、将酿好的香菇放入已预热至220℃的烤箱中，烤制5分钟，取出后，在表面淋上少许色拉油，继续烘烤5分钟即可。
小贴士：
在烤制过程中可以根据个人口味调整佐料的用量，同时注意观察烤箱内香菇的烤制情况，避免过度烤制导致香菇过干，通过这样的烤制方法，不仅能够保留香菇的鲜美，还能增添丰富的层次口感，无论是简单还是进阶版做法，都能为家人带来一份美味的下饭菜肴。
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