金汤目鱼蛋制作方法
将目鱼蛋进行彻底的清洗，随后加入20克的盐进行腌制，时间控制在3至5小时，腌制完成后，再次用清水彻底洗净，待用。
在锅中倒入适量的食用油并开火，待油热后，将处理好的目鱼蛋、五片生姜以及一只红辣椒一同放入锅中，加入适量的黄酒进行烧煮。
烧煮约2至3分钟后，加入少许清水和适量的酱油，持续煮至锅内的水分逐渐收干，当汤汁变得浓郁时，加入几瓣大蒜进行提味，根据个人口味加入适量的味精，然后即可出锅享用。
此道金汤目鱼蛋，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，在制作过程中，可以根据个人喜好调整调料的用量，以达到最佳的口感体验。
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