如何制作美味的葱油拌面?
精选优质面条200克,作为拌面的基础。
主要食材:新鲜的小葱一把,其绿叶部分是制作葱油的关键,还需要适量的生抽、老抽和白糖来增添风味。
制作流程:
1、将小葱洗净,只留下绿叶部分,将其切成均匀的长段,热锅烧油,准备迎接下一步操作。
2、当油热后,放入切好的葱段,用小火慢慢地将其煎至焦黄色,这时葱油的香味逐渐散发出来。
3、倒入5勺生抽、2勺老抽,与煎好的葱段一起翻炒,加入4勺白糖,煮至酱汁起泡即可关火,这样,香气四溢的葱油汁就制作完成了。
4、在另一锅中,烧开水下面,待面条煮沸后,加入冷水使面条更加筋道,再次煮沸后,捞出面条,将其与刚刚制作好的葱油汁充分搅拌,使每一根面条都裹上香浓的葱油。
一碗色香味俱佳的葱油拌面就制作完成了,让人忍不住食欲大增,快享用这美味佳肴吧!
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