家常炸馍片的做法
北方的主食之一，馒头，又被某些地方亲切地称为“馍”，它是以面粉、水、酵母为基础，经过发酵精心制作而成的，你可以根据自己的喜好塑造它的形状，无论是圆润的球形、方方正正的块状，还是优雅的椭圆形，馒头的种类更加丰富，除了传统的白面馒头，还有营养丰富的杂粮馒头和红糖馒头，杂粮馒头不仅口感独特，更具有一定的保健功能，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。
在我家，馒头大多是从市场购得，当馒头剩余时，将其切成厚片，便可开启一场美味的炸馍片之旅，孩子们总是迫不及待地抢着吃。
炸馍片，在我们这里，是糊涂面或浆面条的绝佳搭档，它的口感可以根据个人喜好调整，一种是酥脆爽口，另一种则是香软筋道。
想要制作口感酥脆的炸馍片，只需蘸取盐水后放入油锅中，用中小火慢炸，若你喜欢香软的口感，那么在馍片外裹上蛋液再炸，这两种口味各有千秋，你可以根据个人喜好选择。
详细制作步骤如下：
将馒头切成稍厚的片状，这样的馍片炸起来更加美味，在凉开水中加入少许盐，充分溶解，在炸馍片之前，务必先蘸取盐水，这样炸出的馍片不仅味道咸香，而且不易吸油。
当油温适中时，插入一根筷子，当周围开始冒小泡时，就可以开始炸馍片了，将蘸了盐水的馍片放入锅中，用中小火慢炸，直至两面金黄，期间要适时翻动，让馍片均匀受热，炸好后，捞出沥干油份，即可享用这道美味的家常炸馍片。
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