莜面热汤的家常做法
材料：莜面、土豆、蘑菇、猪肉、榨菜 长城h2报价及图片
制作流程如下：
将一小盆土豆清洗干净，待锅中水烧开后，放入土豆煮熟，煮熟的土豆稍微放凉后，去皮备用，提前将干蘑菇泡好，这些蘑菇是母亲上山采的，经过晾干存储，口感独特，为菜品增色不少。
在案板上放置好，将煮熟的土豆用擦子擦成丝，将擦好的土豆丝摊平，撒入适量的莜面，通过不断的搓揉，直至面团变得十分劲道，达到“三光”的状态。 吉利熊猫图片
之后，将面团搓成粗条，再揪成大小均匀的挤子，撒些干面粉，将挤子搓成长条形，轻轻按压，将这些准备好的食材均匀地摆放在笼屉上。
可以准备生火蒸饭了，家中的老式灶台和大铁锅，锅里倒入适量的水，待水烧开后，将笼屉放上，开始蒸煮。
在蒸煮的过程中，我们可以调制蘸料，将猪肉切成丝，蘑菇和榨菜切碎，放入盆中，加入葱花、蒜末、酱油、盐、花椒等调料，搅拌均匀。
当莜面食材蒸至8-10分钟时，可以闻到莜面的香味，这时就已经熟了，关火后，让锅盖稍微留一点缝隙，放放气。
将蘸料兑入一些白开水，搅拌均匀，每个人盛一碗汤，夹一筷子莜面食材放入碗中，与蘸料充分拌匀，即可享用这道美味的莜面热汤了。
这道家常莜面热汤，融合了多种食材的口感与味道，让人回味无穷，特别是母亲亲手制作的蘸料和独特的蘑菇，更是为这道菜增添了家的味道和情感。
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