13香大盘鸡调料，带你领略独特风味
大盘鸡调料配方与烹饪方法：
1、调料配方配料：核心调料包括八角、花椒、桂皮、白芷等天然香料，每一味都精心挑选，共同构成独特风味。
2、新疆大盘鸡简介：此美食起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，是新疆塔城地区沙湾市的特色美食，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，色彩鲜艳、爽滑麻辣，是餐桌上的佳品。
详细调料与制作步骤：
调料：
大葱、姜、大蒜、红辣椒、花椒等，共同构成大盘鸡的独特香气。
食品用料主料：
选用新鲜的公鸡和土豆，为菜品提供基础口感。
制作方法：
1、将鸡切寸方块，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟，让鸡肉更加入味。
2、洗切配菜，准备下锅。
3、锅中放油，炸透花椒，释放麻香。
4、倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒至香气四溢。
5、加酱油和水，水要没过鸡块，并加入砂糖、盐、料酒，小火慢炖。
6、倒入土豆，继续煮到土豆熟透，鸡肉与土豆的完美结合。
7、加入青红辣椒，为菜品增添色彩并提升口感。
8、略微翻炒后，即可起锅享用。
这独特的大盘鸡，每一口都充满了丰富的香气和深厚的味道，让人回味无穷。
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