如何制作美味的木耳肉丝蛋汤？以下是详细的制作方法与诀窍。
主要食材包括：鲜嫩的鸡脯肉约75克，火腿和冬菇各约15克，鸡蛋一枚（仅使用蛋清），以及适量的淀粉、精盐和胡椒粉，还需备有新鲜清汤约375克。
制作过程如下：
将鸡脯肉切成细丝，然后加入由蛋清和干淀粉调成的蛋糊中搅拌，使其更加鲜嫩，将搅拌好的鸡肉丝放入滚水中稍微烫煮一下，捞出后放置在汤碗中备用。
将火腿和冬菇也切成细丝，随后，将这些食材与清汤一同放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，用大火煮沸，当汤沸腾后，迅速将其冲入装有肉丝的汤碗中。
小贴士：为了制作出更加鲜美的汤品，建议选用当地神山的溜达鸡，且最好是现杀活宰的老母鸡，炖煮时间需达3小时以上，以保留鸡肉的原有鲜美口感，在炖煮过程中，最好采用紫砂锅以保持原汁原味，这样炖出的汤品更加醇厚鲜美，随热随吃，令人回味无穷。
按照上述步骤操作，即可烹饪出一道美味可口的木耳肉丝蛋汤，让您和您的家人尽享美食的乐趣。
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