将除黄油之外的所有主料食材放入面包机桶内，混合搅拌，直至形成面团，加入软化好的黄油30克，揉成耳垂般柔软且光滑的面团，将面团盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时。
将120克黄油用保鲜袋包好，轻轻擀成5mm厚的黄油片，取出松弛好的面团，同样擀成方形面片，将黄油片置于面皮中央，将两边的面皮叠起，完全包住黄油，将包裹黄油的面皮擀成薄片。
进行叠被子般的折叠，重复三次，每次折叠后都要用保鲜膜包好并放入冰箱松弛20分钟，取出后再次擀成方形面片，然后卷起并切成每个约30克的小剂子。
准备蛋挞模具，将小剂子按压在模具中，注意中间要薄一些，两边稍厚，如此这般，蛋挞皮便制作完成，摆入烤盘中。
淡奶油与糖混合加热至糖融化后，加入四个鸡蛋搅拌均匀，过滤两遍制成蛋挞液，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可，将蛋挞放入预热至200度的烤箱中，中层烤制18分钟。
新鲜出炉的蛋挞香气扑鼻，令人垂涎欲滴！按照上述步骤操作，您也可以轻松在家制作出美味的蛋挞。
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