猪肉串的腌制方法与配方
准备食材：
猪肉400克，孜然粉、蚝油、白糖、特级生抽、葱、姜以及适量盐。
做法如下：
1、将猪肉洗净，切成大块，放入盆中。
2、倒入适量的特级生抽，加入适量的盐及一勺白糖，充分拌匀。
3、加入适量的蚝油、葱姜片，撒上孜然粉，搅拌均匀后腌制两小时以上，让调料充分渗透猪肉。
4、腌制完成后，用烤肉串签子将猪肉穿起。
5、若使用烤箱，可设定为200度，烤制25分钟；若选择户外烧烤，亦可自行操作。
6、烤好后，立即取出，戴上手套将签子拆下。
7、将烤好的猪肉串盛入盘中，再撒上炒过的孜然粉，增添风味。
如此腌制与烹饪的猪肉串，口感鲜嫩多汁，调料渗透充分，让人回味无穷。
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