如何制作美味的白灼西兰花？
白灼西兰花是一道简单又健康的菜肴，其制作步骤并不复杂。
所需材料为：一颗约500克的西兰花、几瓣大蒜、适量的盐和食用油，以及适量的生抽（可选）。
将西兰花洗净并切成小朵，大蒜去皮切成蒜片或蒜末，在锅中加入足够的水，放入少量盐和几滴食用油，大火烧开，将切好的西兰花加入沸水中，焯水大约1-2分钟，直至其变得鲜亮且稍微变软。
用漏勺将焯好的西兰花捞出，并立即放入冰水中浸泡，这样处理可以使西兰花的颜色更加鲜绿，口感也更脆爽。
另起一锅或小煎锅，加热少量食用油，放入蒜片或蒜末，小火煸炒至金黄色，香味充分释放，关火后，根据个人口味加入适量的生抽调味。
将冲凉的西兰花捞出沥干水分，放入盘中，将炒香的蒜末及汁液均匀淋在西兰花上，一道美味的白灼西兰花就制作完成了。
小贴士：
1、在焯水时加入食用油和盐可以保持西兰花的鲜绿色。
2、焯水时间不宜过长，以保持口感和营养。
3、可以根据个人口味在最后一步淋上蚝油或其他调味品，增添风味。
4、西兰花焯水后立即冲凉是保持色泽和脆性的关键步骤，切勿忽视。
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