什么是豌豆粉淀粉呢？它有一个更细腻的称呼，叫做细腻粉，豌豆淀粉是品质上乘的木薯淀粉，特别适合用于炸制麻花，使用豌豆淀粉炸出的麻花，口感软硬适中且酥脆可口，不会像玉米淀粉那样过于脆硬，用豌豆淀粉制作出来的酥肉汤或烩菜，其淀粉外皮不易脱落，保持菜肴的口感和美观度，在快餐店里广受欢迎的凉皮、凉面，大多也是采用豌豆淀粉制作而成，其细腻口感和独特质地让人回味无穷。
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什么是豌豆粉淀粉呢？它有一个更细腻的称呼，叫做细腻粉，豌豆淀粉是品质上乘的木薯淀粉，特别适合用于炸制麻花，使用豌豆淀粉炸出的麻花，口感软硬适中且酥脆可口，不会像玉米淀粉那样过于脆硬，用豌豆淀粉制作出来的酥肉汤或烩菜，其淀粉外皮不易脱落，保持菜肴的口感和美观度，在快餐店里广受欢迎的凉皮、凉面，大多也是采用豌豆淀粉制作而成，其细腻口感和独特质地让人回味无穷。