籼米粳米糯米这三种米中，哪一种含的淀粉最多？

籼米粳米糯米这三种米中，哪一种含的淀粉最多？

籼米粳米和糯来这三种米中籼米伯淀粉含量最多。籼来因为含淀粉多大士脱皮时容易破碎，碎米率可达15％左右。中粳米含有胶质，形圆。有珍珠米，晶米等称谓。糯米粘性好，是三种米中淀粉含量最少的。有的地方把糯米称做江米，酒米，它主要用作酿酒或蒸治糕点用。