水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑？

水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑？

首先在碗中用两颗鸡蛋用筷子打散，倒入与鸡蛋1：1.5比例的温开水，去除鸡蛋浮沫，在碗上方封上保鲜膜，用竹签扎几个小孔，放入开水蒸笼中，蒸它个十几分钟，打开蒸笼，嫩滑可口的水蒸蛋就做好了。

然后我们打开保鲜膜把它用刀切成菱形块，倒入点生抽、撒些可爱的小虾米，再用您发财的小手撒些葱花，得类好吃嫩滑的水蒸蛋齐活。