请问洒在蛋糕上的糖霜?

8个月前 (03-02 21:36)阅读4回复0
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请问洒在蛋糕上的糖霜?

  不会,蛋糕上撒的糖霜,不是纯糖,其中还有粟粉和抗结剂(二氧化硅)等,所以并不会使蛋糕破裂(相反可以用来掩盖缺陷和裂缝),一般环境中本身也不会爆炸,当然在极为干燥的环境下,筛糖粉会有静电反应,特殊条件下(干燥,高温,密闭环境中空气中粉末密度饱和状态)才会有爆炸的可能。

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