小苏打：是什么东西？

小苏打：是什么东西？

答:小苏打是一种无机化合物，别名为碳酸氢钠，俗称苏打粉。它呈白色结晶性粉末，无臭，味道碱性，可溶于水。在潮湿或热空气中，小苏打会缓慢分解产生二氧化碳，加热至270℃会完全分解，遇酸则会强烈分解并产生二氧化碳。