李先生牛肉面的正宗做法？

李先生牛肉面的正宗做法？

1、牛肉在凉水中静置半小时。 再百科www.zaibaike.com

再百科www.zaibaike.com 2、将牛肉热水下锅，将漂浮物捞出。

3、倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时。

4、出锅将牛肉切成片。

5、将面条下锅煮6分钟。

6、将面条捞出，浇上牛肉汤，放上切好的牛肉和准备好的苦瓜、生辣椒即可。

扩展资料：

牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃S兰州S的一道传统美食。