爷俩牛腩炖萝卜家常做法？

爷俩牛腩炖萝卜家常做法？

爷俩牛腩炖萝卜是一道经典的家常菜，牛腩肉鲜嫩多汁，搭配萝卜入味香甜。以下是制作爷俩牛腩炖萝卜的家常做法：

所需材料：

- 牛腩：500克

- 萝卜：2根

- 姜块：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 料理酱油：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

再百科www.zaibaike.com - 八角：适量

步骤：

1. 将牛腩切成大块，用清水泡洗一下，去血水后备用。

2. 锅中倒入足够的水，加入牛腩块，大火烧开后焯水，撇去浮沫。然后将焯水过的牛腩捞出备用。

3. 萝卜削皮、洗净后切成大块备用。

4. 在另一个锅中加入适量食用油，烧热后放入姜块和大葱段爆炒几下，使其释放香味。

5. 将焯水过的牛腩放入锅中，继续翻炒片刻，使其表面均匀受热。

6. 加入适量料酒和料理酱油，翻炒均匀，让牛腩块均匀上色。

7. 倒入足够的清水，水面要能盖过牛腩。

8. 加入适量的冰糖、盐和八角，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮1小时。

9. 当牛腩变得十分酥烂时，加入切好的萝卜块，再次盖上锅盖，继续慢慢炖煮30分钟至40分钟左右。直到牛腩和萝卜都变得软烂。

10. 最后根据个人口味可以适量调整汤的浓稠度，可以用淀粉勾芡。 再百科www.zaibaike.com

11. 盛出爷俩牛腩炖萝卜装碗即可享用！

这道菜色香味美，营养丰富。希望你成功制作，并享受美味！