香菇炒油菜最简单方法？
食材清单
香菇 5个 、 油菜 8颗 、 鸡蛋 半个 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 蒜末 适量 、 大葱 适量 、 淀粉 2汤匙 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡精 适量 、 耗油 适量 、 香油 适量
烹饪步骤
步骤1/7
香菇用盐水浸泡洗净，水烧开，加一汤匙盐，香菇入锅中焯水，变软后捞出
步骤2/7
油菜洗净，放入刚才焯香菇的沸水中，变色后捞出，过凉水沥干，装盘
步骤3/7
鸡蛋加盐搅拌后放入平底锅中摊成蛋皮，然后切成丝
步骤4/7
青椒和红椒以及鸡蛋皮切丝备用，蒜和葱切碎备用
步骤5/7
热锅放油，蒜末和葱爆香，再依次放入香菇、青椒红椒蛋皮丝，翻炒，加入盐、味精、鸡精、耗油
步骤6/7
水淀粉加水搅拌后倒入锅中，收汁。起锅浇到油菜上
最后一步
大功告成啦
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