凉糕的做法怎么做凉糕好吃凉糕的制作技术学习？

8个月前 (03-07 02:59)阅读4回复0

wsygfsj

楼主

凉糕培训内容

制作方法：

1.把挑选干净的糯米，用井水泡上，待能用手将捻成沫时，滤去水。再在糯米里加进700克水，磨成细浆，过箩待用。

2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。

3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。

4.将2千克井水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入井水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。

如果你确实是想学习的话，就到成都新东方烹饪学校好好的学习一下，才能学到更全面的凉糕制作。

糯米凉糕的做法？

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。平时生活中你会做糯米面凉糕吗？今天，小编就为大家带来糯米面凉糕的好吃做法。

食材

方法/步骤

凉糕的做法好吃