红油抄手是什么？

红油抄手是什么？

红油抄手属于精品主食，它是四川地区著名的汉族传统小吃，属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。抄手的主料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

四川的红油抄手怎么做？

红油抄手的做法：

1.姜切成细末，放入肉馅里

东风本田享域报价

2.放入鸡蛋一个，小葱，蚝油，盐

3.顺一个方向搅拌上劲

4.抄手皮适量

5.取一张抄手皮放入适量的肉馅

6.对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可

7.如图拿着抄手皮

奇瑞路虎报价 8.两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起

9.捏好的抄手，是不是有点像个小元宝

10.按同一个方法包好所有的抄手（一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取）

11.拿一个碗，调入生抽2勺，辣椒油，花椒粉，香油，小葱（喜欢的可以加上醋）

12.碗里放入适量的开水或者高汤，调料就做好了

13.锅里烧开水，水开后下入包好的抄手

14.煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了

小贴士1.包馄饨的方法很简单，就是记住两折要点，就能包出好看的馄饨（我买的这个馄饨皮非常薄，一块钱的皮能包40几个馄饨）