在碗中,先放入以下调料：
蒜末、白芝麻、小米辣（可选）和粗辣椒面各1勺，再加上半小勺盐。
在锅中倒入适量的油,烧至冒烟后，均匀倒入碗中，边倒边搅拌，如果不喜欢吃辣，可以适量减少小米辣的用量。
再添加以下调料：
2勺生抽、2勺醋、小量白糖，以及适量葱花或香菜。
搅拌均匀即可,可以根据个人口味调整生抽、醋、白糖和调料的比例。
制作凉拌卤牛肉时,可以在煮菜的水里加入少许盐和油，这样不仅可以提升菜的颜色，还能让煮出的菜更加美味可口，让菜肴变得更好吃的同时，也能让菜肴的口感更加丰富和层次感更佳。
通过这样的做法,不仅可以满足人们对美食的追求，还能让菜肴更加健康美味。
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