腊味焖饭正宗做法？

腊味焖饭正宗做法

腊味焖饭是一道色香味俱佳的传统美食，做法简单易学，食材丰富，包括大米、香菇、玉米、胡萝卜、豌豆等,可根据个人口味添加其他食材。

步骤

1. 食材准备：大米两杯、香菇7朵、玉米半根、胡萝卜半根、豌豆50克、腊肠两根、葱、蒜适量。

   将所有食材清洗干净，腊肠切片，香菇提前泡发切块，玉米剥粒，胡萝卜切丁,葱蒜切好备用。

   

2. 制作酱汁：将半勺老抽、1勺蚝油、3勺生抽混合拌匀,加入少许色拉油搅拌均匀备用。

3. 煮饭步骤：

   • 在电饭煲内胆中加入淘洗干净的大米,加入适量的清水。
   • 将酱汁倒入电饭煲内,搅拌均匀后倒入适量的清水。
   • 按下煮饭键开始烹饪,煮熟后跳到保温键五分钟后即可食用。

小提示

1. 剥玉米粒的小技巧：将玉米拦腰切成两半，先用手慢慢抠出一列，然后一排一排地掰开,这样剥出的玉米粒更完整。
2. 食材用量可根据个人需求适量增减：可以根据个人口味添加排骨、土豆、菠萝等食材,但要注意食材的用量和比例。
3. 喜欢软糯口感的朋友可以加入适量的水来增加米饭的软糯度。

腊味焖饭不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常美食的代表，通过简单的步骤和适当的调料，就能制作出一道美味可口的腊味焖饭，希望您也能尝试一下,享受这道美食带来的美味与温馨。