炒菜时若总是干巴巴的,以下为您提供解决方案：
炒菜时若出现干巴巴的情况,确实是一个令人困扰的问题，面对这种情况，我们可以采取一些措施来改善，炒菜时，适当多放一点油，不仅能增加菜肴的口感，还能让菜在翻炒过程中保持水分，避免过于干燥，在炒青菜时，适时加入适量的水，可以让菜变得清脆且碧绿，在快出锅时，适量加入盐和鸡精，可以提升菜肴的口感和味道。
可以这样调整炒菜的方式：
在炒菜时,可以适当增加油量，让菜在翻炒过程中保持湿润，在炒青菜时，适时加入适量的水或调味料，如适量的鸡精和盐，以提升菜肴的口感和颜色，这样炒出来的菜不仅口感清脆、碧绿，而且不会过于干燥，这样的做法不仅可以让菜肴更加美味可口，还能让烹饪过程更加轻松愉快。
通过这样的调整和改进,相信炒菜干巴巴的问题可以得到有效的解决，这样的做法也能让烹饪变得更加有趣和有创意。
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