襄阳小吃街排名前十的特色小吃包括：，1. 牛杂面：以牛肉、牛杂为主料，配以多种调料和香料，口感鲜美，汤汁浓郁。，2. 襄阳炸酱面：以黄豆酱、甜面酱、芝麻酱等为主要调料，面条劲道，味道独特。，3. 襄阳酸辣粉：以红薯粉为主料，配以酸辣汤汁和多种调料，口感酸辣可口。，4. 襄阳锅盔：一种烤制面食，外皮酥脆，内里松软，味道香醇。，5. 襄阳糊汤粉：以米粉为主料，配以特制的糊汤和多种调料，口感鲜美。，6. 襄阳煎包：一种煎制面食，外皮金黄酥脆，内里馅料丰富，味道鲜美。，7. 襄阳烤鱼：以烤制鱼类为主料，配以多种调料和香料，口感鲜嫩多汁。，8. 襄阳豆皮：一种以豆浆为原料制作的小吃，外皮薄而韧，内里馅料丰富。，9. 襄阳卤味：以卤制肉类和豆制品为主，味道香醇，口感鲜美。，10. 襄阳糖油饼：一种以面粉、糖、油为主要原料制作的小吃，外皮酥脆，内里软糯甜美。
在襄阳这座历史悠久的城市中,小吃街的美食种类繁多，其中排名前十的特色小吃，不仅承载着地方的文化与记忆，也成为了游客们争相品尝的佳肴。
NO.1 襄阳金刚酥
作为襄樊的特色小食品,金刚酥已有200多年的历史，它以面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱为主要原料，经过20多道工序的烘烤后，口感酥脆易化，是许多食客的心头好。
NO.2 襄阳夜壶油茶
油茶虽制作方法简单,但调味却极为讲究，面粉在温火中炒至略呈黄色，再加入羊油或牛油、胡椒、豆豉等调料，加水煮成糊状，吃时放上碎蒜苗和炒花生米，香味四溢，令人垂涎。
NO.3 枣阳酸浆面
在琚湾的每一条街道上,酸浆面的香味弥漫在空气中，许多襄樊市区居民甚至驾车前往枣阳，只为品尝这美味的酸浆面，雪白的面丝卧在油汪汪、黄灿灿的酸浆汤里，顶尖上是一勺鲜红鲜红的辣椒油，味香而不腻，酸辣爽口。
NO.4 襄阳包面
无论是农村还是城市家庭,襄阳人逢年过节或改善伙食时总要吃一顿传统的小吃——包面，流传着“正月初一吃包面——头一顿”的谚语，可见其在襄阳人心中的地位。
NO.5 襄阳玉带糕
玉带糕是襄阳谷城县的地方传统名点,已有300多年的历史，据传乾隆皇帝曾因路途劳累不思饭菜时，地方官员献上玉带糕，乾隆品尝后大为赞赏，称其为“‘玉带’仙品，糕中之尊”。
NO.6 襄牛油面
牛油面主要出现在早点摊位和小饭馆中,面条已提前煮至8~9成熟，上桌速度快且口味独特——一辣二麻三鲜，其味道可口、回味悠长且常配本地黄酒同食深受人们喜爱。
NO.7 襄阳清汤
清汤是襄阳人的传统风味小吃之一也是经济快餐品种之一,其主料为精粉和猪肉佐料齐全制作精细荤汤点碗皮薄馅嫩汤鲜味美是襄阳人早餐的优选之一。
NO.8 襄阳牛肉面
襄阳牛肉面以其优质牛肉、上等精面和纯味中草药为用料色泽红润肉质肥而不腻汤味香浓而闻名于世被誉为“天下美味”而驰名中外是许多游客必尝的美食之一。
NO.9 襄阳凉面
“冬至包面夏至凉面”是襄阳人的名谚，凉面也叫“麻汁面”是襄阳人夏季最喜爱的主食之一因其制作简便吃起来清凉爽口已成为襄阳的大众化食品。
NO.10 襄阳豆腐面
襄阳豆腐面是臊子面的一种其面为普通的碱面但臊子却极为讲究里面有二十多种作料作为主料的豆腐有两种一种是用白豆干经过油炸成的豆腐泡另一种则是简单的白豆腐切成小丁使得这碗豆腐面既丰富又美味。