红姑娘水的制作方法？红姑娘水，简单易学的制作秘籍

红姑娘水是一种以红姑娘果（又称灯笼果）为原料制作的饮品，具有清热解毒、润肺止咳等功效，其制作方法如下：，1. 准备材料：新鲜的红姑娘果、清水、冰糖或蜂蜜（可选）。，2. 清洗红姑娘果，去除果蒂和杂质，备用。，3. 将清洗好的红姑娘果放入锅中，加入适量清水（一般为果实的两倍），大火煮沸后转小火慢炖。，4. 煮至果肉变软，颜色变深，用漏网过滤掉果渣，留下红色的果汁。，5. 根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。，红姑娘水不仅口感酸甜可口，而且具有丰富的营养价值和药用价值，是夏季消暑解渴的好选择，制作过程中要注意卫生和安全，避免使用金属器皿和高温加热过久，以免影响其营养价值和口感。

红姑娘水的制作工艺与东北特产红菇娘的认可历程

红姑娘水的制作方法

• 原料用量（质量份）：

  • 东北红姑娘原汁：15～20份
  • 玉米须和桔梗浓缩汁：5～8份
  • 纯净水：65～75份

• 工艺流程：

  1. 红姑娘处理：精选后去外皮、冲洗干净，粉碎后用1.5%盐水加热至85～95℃进行沸烫5分钟，均质。
  2. 玉米须和桔梗处理：干货玉米须和干货桔梗各半，多次冲洗干净后高温煎煮3小时，剩余50%锅水时捞出，压榨取汁，再煎煮2小时，冷冻、高压过滤、澄清、再次过滤、灭菌离心成浓缩汁。
  3. 配比与存放：按比例加入红姑娘汁、玉米须和桔梗浓缩汁，加入80～90℃热水，放入大罐内137℃存放3小时备用。
  4. 调和与灭菌：纯净水加入饮料原汁内，加白砂糖煮沸10分钟，趁热过滤，冷却至50℃，调整含糖量至12%～14%，用柠檬酸调pH值为3.7，并加入适量维生素C，均质后进行脱气处理，闪泡杀菌法灭菌加热3～5分钟。
  5. 灌装与冷却：混合料经杀菌后灌装至加温至88～90℃的玻璃瓶中，封瓶后使瓶子反转，瓶口朝下接触高温饮料杀菌，尽快冷却至40℃。

东北特产红菇娘的认可历程

自一九八三年起,我便开始种植这种名为“戈利果”或“灯笼草”的植物，也被称为“洋菇娘”，据传原产自日本九州，后被中国引进，当时，《农家乐》这本农民致富刊物上刊登了出售特大“戈利果”籽种的广告，我寄出十块钱后收到了一小纸包内含几百粒黄米粒大小的种子。

在一块比炕还小的土地上撒下种子,覆盖上塑料膜，一星期后竟出芽了，长到半尺多高时下地移栽，几百棵苗栽在不到半分的土地上，到了夏天，它们开花结果，如同灯笼一般慢慢长大，由绿变黄再变红，成熟后落地，剥开纸薄的皮放嘴里一尝，很甜，有水果味。

我捡了一篮子去集市上卖,两块一斤，卖了十多块钱，籽种本钱就这样赚回来了，我还采集了种子进行销售，五块一包一千多粒，卖回了八十多块钱，然而第二年种植面积扩大后，市场量不大且落地难采集，我便不再种植了，但没想到那东西种一年就年年果子落地出芽，年年不绝，即使锄地也有漏网的，每年夏天下地都能吃到戈利果洋菇娘，如今那块地已分给他人家了，但仍然生长着。

如今市场上的水果摊都有这洋菇娘出售,价钱还挺贵，看来人们已经认可了这种水果的价值，虽然我当年种植时没有赚到多少钱且多年不种了，但人家却用它去发财了。