柿子的营养成分和功能？

柿子的营养成分和功能？

柿子是一种营养丰富的水果，它含有丰富的维生素A、维生素C、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分。
首先，柿子中的维生素A具有保护视力、促进免疫系统健康等作用。其次，柿子中的维生素C可以增强免疫力、促进胶原蛋白合成等作用。此外，柿子中还含有丰富的膳食纤维，有助于维持肠道健康、促进消化等作用。最后，柿子中还含有钙、磷、铁等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康、维持体内水平衡等都有重要的作用。
所以，柿子具有丰富的营养成分和多种功能，适量食用对身体有益。但是需要注意的是，柿子也不能过量食用，以免摄入过多的糖分导致身体不适。

柿子有哪些营养呢？

柿子是一种味道香甜，十分受人喜爱的水果，成熟软嫩的柿子甜度更高，口感更佳。那么柿子的营养价值如何呢？

每100g柿子的热量为74Kcal，并含有蛋白质0.4g，脂肪0.1g，碳水化合物18.5g，不溶性纤维1.4g，胡萝卜素120μg，维生素Ｂ1为0.02mg，维生素Ｂ2为0.02mg，烟酸0.3mg，维生素C30mg，维生素E1.12mg，钙9mg，磷23mg，钾151mg，钠0.8mg，镁19mg，铁0.2mg，锌0.08mg，硒0.24μg，铜0.06mg，锰0.5mg。

（数据来源：《中国食物成分表》）

柿子中的维生素C、维生素E和钾的含量较高，维生素C和维生素E都是体内不可或缺的抗氧化物质，所以食用柿子，可以起到很好的抗氧化作用，一定程度上保持机体的年轻化，延缓衰老。钾对于维持体内正常的渗透压、维持肌肉和神经的兴奋，以及调节心律起到重要作用，还可对维持血压正常起到一定的作用。

其它营养素，如胡萝卜素、Ｂ族维生素和各种矿物质含量较少。

从中医角度讲，柿子味甘、涩，性凉，入心、肺、大肠经。具有清热止渴、润肺化痰、健脾涩肠、凉血止血、平肝降压、镇咳的作用。适用于热渴、润肺咳嗽、吐血、口疮、痔疮、肿痛、肠出血等。

柿子不宜空腹吃，一次不要吃太多，不成熟的柿子忌食。