牛奶鸡蛋可以一起吃吗？

牛奶鸡蛋可以一起吃吗？

牛奶和鸡蛋皆含有丰富的蛋白质，但仅食用牛奶和鸡蛋无能量供给，则蛋白质仅可供给能量，减弱蛋白质的生理功能。因此，若牛奶、鸡蛋一起食用，必须搭配主食，如馒头、面包，使蛋白质充分发挥生理功能。部分人群需限制蛋白质的摄入量，一次不允许大量摄入蛋白质，可选择牛奶或鸡蛋，亦可皆选择，但总量减半。所以，牛奶和鸡蛋可一起食用，不必过度担心。

鸡蛋和牛奶可以一起吃吗？

鸡蛋和牛奶可以一起吃吗？

鸡蛋和牛奶可以一起吃。

鸡蛋和牛奶不能一起吃的结论属于网络谣言，其理论为会影响营养吸收，但并无科学依据。牛奶是“白色的血液”，鸡蛋是营养的“宝库”，两者搭配在一起食用，营养价值十分丰富。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和、铁元素和维生素A，卵磷脂有助于预防脂肪肝、动脉粥样硬化等疾病，铁元素有助于预防缺铁性贫血，维生素A有助于改善视力。牛奶含优质蛋白，是人体摄取蛋白质的良好来源。

但需要注意的是，鸡蛋和牛奶中缺乏足够的碳水化合物，所以还需搭配其他主食，才能满足人体的营养需求。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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