希腊美食堪称地中海风情的体现，既有浪漫的爱琴海风情，也有奥林匹斯十二主神的威严，无论是古老的神话故事，还是现代的饮食文化，都让人心驰神往，小时候，我可能只是通过《圣斗士星矢》等作品对希腊产生了初步的兴趣，但随着对希腊历史的深入了解，我才发现希腊人独特的地中海式饮食方式，被誉为全球最健康、营养均衡的饮食范式。 这一饮食理论最早由上世纪中叶的美国科学家Ancel Keys提出，半个世纪来，营养学家们对于其健康效应的争议从未停歇，但直到上世纪末才逐渐获得广泛认可，地中海饮食已经成为全球健康饮食的典范，以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主，简单而均衡，令人胃口大开。 而当地的美食更是让人流连忘返，最受国人欢迎的莫过于慕莎卡——一种由碎牛肉、土豆、洋葱和茄子等蔬菜加面包和奶酪砌成"砖头"状烘焙而成的美食，看似高脂肪高热量，实则鲜美清淡，主料都是蔬菜，更有甚者，酿西红柿球更是让人欲罢不能，将西红柿或灯笼椒掏空，填入半熟米饭、甘牛至和酸豆（事先用沙拉酱拌匀），最后烤箱烤至入味，最绝的是将希腊著名的菲达奶酪搭配在包饭上,简直是美食界的完美结合。
地中海的温和气候孕育了丰富多样的蔬果，新鲜的洋葱、番茄、甜椒和小圆黄瓜配上腌制橄榄，再加上菲达奶酪，滴上几滴醋汁和橄榄油，便是传统的乡村沙拉，希腊的皮塔饼、油炸小鱿鱼、烤羊肉、各式海鲜同样值得品尝，而作为旧世界葡萄酒重要产地之一，希腊的美酒更是不容错过，乌佐酒（也称希腊茴香酒），作为希腊人日常饮品，更是让人惊艳，这种从葡萄蒸馏而来的酒品加入了茴香元素，口感独特，冷饮时加冰块和矿泉水，搭配白肉食材,堪称美食享受的巅峰。
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